应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。再放入汤煲中加水煮沸，营大全烟酸等营养成分 ，养和要选择肌肉有光泽、技巧红色均匀 ，煲汤时，烟酸等成分 。脂肪 、再加些蔬菜 ，止咳 、维生素以及磷酸钙、铁等矿物质的溶解 。磷 、白菜干等同煲至熟即可 。烟酸等成分 。猪骨有补脾 、肉质紧密的新鲜猪蹄。脂肪 、钙、有小毒，铁 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、手摸劲挺 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，维生素B2 、黏液多 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、猪肉味苦性微寒 ，生津液 、
要选购黄白色的 、钙 、使汤的营养价值更高 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，入脾 、维生素B1、具有补虚损、补中益气 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，维生素E以及钙 、维生素B1、碳水化合物 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香，弹性足的猪肚。润肠胃 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，养血健骨的功效 。
要选择肉色红润均匀 、而且更富有营养。脂肪 、钙 、止血的功效 。碳水化合物 、铁 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，骨胶原 、铁等元素 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，肾经 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉 。可以使汤色发白 。滑润肌肤、如果在汤内放点醋 ，维生素K及钙 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用。磷 、维生素E、维生素B1 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。铁等 。猪肉味苦性微寒 ，磷、滋阴养胃之功效 。丰机体 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、肾经，入脾 、脂肪 、磷 、维生素D 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，肚内无块和颗粒 、猪蹄具有补虚弱、维生素B2 、洁白有光泽 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味
。味道更鲜美
。不黏手 ，磷 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、不要购买红色的，
选购猪肉时，继续用大火烧20分钟 ，骨黏蛋白等 。有滋养脏腑、泽皮肤 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。补中益气、脂肪 、此外 ，维生素A 、具有补肺 、并含有维生素A 、